Kvartsityötasot kestävät hyvin jokapäiväisiä naarmuja, mutta ne ovat vain osittain lämmönkestäviä, ja tämä ero on tärkeämpi kuin mikään muu, mitä niistä saatat lukea. Luonnollinen kvartsi kestää lämpöä ongelmitta; sitä yhteen sitova hartsi ei kuitenkaan kestä, minkä vuoksi suoraan liedeltä otettu pannu voi jättää pysyvän jäljen pintaan, jota keittiöveitsi ei edes naarmuta. Molempia myydään työtasoina Pohjois-Euroopassa ja työalustoina Isossa-Britanniassa; materiaali on kummassakin tapauksessa sama.
Tekninen kvartsi, jota myydään kvartsityötasoina Pohjois-Euroopassa ja kvartsityötasoina Yhdysvalloissa, koostuu noin 90-prosenttisesti luonnonkvartsista, joka on sidottu polymeerihartsilla. Lähes kaikki, mitä ihmiset arvostavat tässä materiaalissa, sekä se yksi asia, joka yllättää heidät, johtuu juuri tästä seoksesta.
Lämpö: heikkous on hartsissa, ei kivessä
Kvartsi kestää lämpöä hyvin mineraalina. Hartsia se ei kestä. Kun kuuma pannu asetetaan suoraan pinnalle, lämpö siirtyy kvartsijyvien välissä olevaan hartsiin, ja juuri hartsi reagoi siihen. Se voi kellastua, halkeilla hienoiksi hiusviivoiksi tai, jos muutos on riittävän äkillinen, haljeta laatta kokonaan lämpöshokin seurauksena: kuuma kohta laajenee, kun taas sitä ympäröivä kylmä materiaali pysyy paikallaan, ja jonkin on pakko antaa periksi.
Tässä asiassa kannattaa puhua suoraan. Kvartsin tahra on lähes aina poistettavissa, mutta lämpövaurioita ei yleensä voi korjata. Värimuutos on syntynyt materiaalin sisälle eikä sen pinnalle, joten sitä ei voi kiillottaa pois, ja lämpöhalkeama on halkeama. Valinta on joko sopeutua siihen tai vaihtaa esine uuteen.
Sääntö on siis yksinkertainen, eikä siihen ole mitään mainittavia poikkeuksia: käytä aina alustaa, lämpöalustaa tai levyä kaiken sen alla, mitä otat pois liedeltä tai uunista. Se ei ole liioiteltua varovaisuutta, vaan ainoa luotettava ennaltaehkäisykeino.
Paistinpannut eivät ole ainoa lämmönlähde. Höyrykeitin, ilmakeittimen tai kahvinkeitin, joka puhaltaa kuumaa ilmaa tai höyryä työtasolle, aiheuttaa saman vaikutuksen hitaasti, paikassa, jota kukaan ei huomaa. Jos laite puhaltaa lämpöä työtasolle, siirrä sitä eteenpäin tai aseta sen alle ja taakse jotain lämmönkestävää.
Naarmut: kova, mutta ei voittamaton
Kvartsi on yksi keittiön kovimmista mineraaleista, ja se kestää erittäin hyvin päivittäisessä käytössä. Sen päällä liukuvat kattilat, lautaset, vedenkeittimet ja keittiökoneet eivät jätä siihen jälkiä, eikä keittiöveitsi naarmuta sitä. Teräs on kvartsia pehmeämpää, minkä vuoksi leikkaaminen sen pinnalla tylsyttää veitsen terän sen sijaan, että se vahingoittaisi työtasoa.
Totta puhuen raja on tämä: keittiössä on vain muutamia asioita, jotka ovat kovempia tai hankaavampia kuin pinta. Keraamisen lautasen lasittamaton pohja, ostoskassista tai kukkaruukusta tuotu hiekka ja kivi sekä jotkut keraamiset veitsenteroittimet voivat kaikki jättää näkyvän jäljen, jos niitä vedetään painolla pintaa pitkin. Siksi leikkuulaudan käyttö on edelleen hyvä tapa. Se on tarkoitettu veitsille ja hygienian vuoksi, ja samalla se poistaa ainoan todellisen naarmuuntumisriskin.
Pinta on tärkeämpi kuin useimmat ihmiset luulevat. Kiillotettu tumma väri, etenkin tasainen musta tai syvä harmaa, paljastaa mikronaarmut, pölyn ja sormenjäljet paljon helpommin kuin hiottu tai mattapintainen pinta tai vaaleampi, kuvioitu pinta. Tumma laatta ei ole heikompi; se vain paljastaa kaiken, mitä sille tapahtuu. Jos haluat juuri tuon ilmeen, valitse se tietäen, mitä se vaatii sinulta, tai vertaa sitä kvartsityötasovalikoiman hiottuihin vaihtoehtoihin.
Tahrat ja puhdistusaineet
Kvartsi on huokoamatonta, joten punaviini, kahvi, öljy ja muut tavanomaiset tahrat jäävät pinnalle imeytymättä. Sitä ei tarvitse koskaan tiivistää tai tiivistää uudelleen, mikä on yksi selkeimmistä käytännön eroista kvartsin ja huokoisen luonnonkiven välillä. Lämmin vesi ja mieto astianpesuaine riittävät lähes kaiken puhdistamiseen.
Poikkeuksena ovat voimakkaat kemikaalit. Uuninpuhdistusaineet, valkaisuainet, viemärinpuhdistusaineet, asetonipohjaiset kynsilakanpoistoaineet, maalinpoistoaineet ja voimakkaat kalkinpoistoaineet vahingoittavat hartsia, himmentävät kiiltoa ja jättävät vaaleamman jäljen kosketuskohdalle. Vahinko on hartsin sisällä eikä sen pinnalla, joten sen pyyhkiminen jälkikäteen ei palauta pintakäsittelyä ennalleen. Jos jotakin näistä aineista pääsee työtasolle, huuhtele se heti runsaalla vedellä.
Mitä tulisi välttää ja mitä sen sijaan tulisi tehdä
| Tapa | Mihin se pystyy | Tee sen sijaan näin |
|---|---|---|
| Kuuma pannu tai uunipelti asetetaan suoraan pinnalle | Värimuutokset, hienoja halkeamia tai lämpöshokista johtuva halkeama, yleensä pysyviä | Alusta, lämpöalusta tai -levy, joka pidetään keittotason ulottuvilla |
| Laite, josta purkautuu höyryä tai kuumaa ilmaa työtasolle | Hidas kiillon menetys tai kellastuminen yhdellä pienellä alueella | Siirrä sitä eteenpäin tai aseta sen alle ja taakse lämmönkestävä alusta |
| Leikkaaminen suoraan pinnalta | Tylsät veitset sekä hiekka tai keraamiset materiaalit voivat jättää jälkiä | Leikkuulauta, joka kerta |
| Uuninpuhdistusaine, valkaisuainetta, viemärinpuhdistusainetta tai asetonia | Hartsin kiillon himmeneminen tai vaalea laikku | Lämmin vesi ja mietoa astianpesuainetta; roiskeet on huuhdeltava pois heti |
| Seisominen tai istuminen työtasolla, etenkin pesualtaan tai liesileikkauksen lähellä | Laatan kapeimman kohdan kuormitus | Käytä askelmia ja vältä painon kohdistamista tukemattomiin ulokkeisiin |
Milloin kvartsi on väärä valinta
Jos tiedät jo, miten keittiössäsi toimitaan, ja kuumat pannut viedään todellakin suoraan liedeltä työtasolle, kvartsia ei kannata käyttää tämän tavan muuttamiseen. On järkevämpää vaihtaa materiaalia kuin muuttaa tapaa.
Sintrattu kivi (mineraalijauhe, joka on puristettu ja poltettu laattaksi) ja keraamiset pinnat eivät sisällä hartsia, ja juuri siksi ne kestävät lämpöä huomattavasti paremmin. Tämä on tärkein syy, miksi ihmiset siirtyvät käyttämään Cosentinon Dekton-tuotteita tai laajempaa keraamisten työtasojen valikoimaa. Graniitti kestää lämpöä hyvin samasta syystä, mutta siinä on toinen haittapuoli: se on huokoista, joten se tiivistetään asennuksen yhteydessä ja vaatii uudelleen tiivistämistä käyttöikänsä aikana. Luonnonkivivalikoima kattaa tämän puolen.
Mikään näistä seikoista ei tee kvartsista huonoa pintaa. Se tekee siitä pinnan, johon sovelletaan yhtä selkeää sääntöä. Pidä keittotason vieressä alusta, niin kvartsipinta kestää vuosia; jos et aio noudattaa tätä sääntöä, keraaminen tai graniittipinta on parempi valinta.
Päätös ennen laatan leikkaamista
Videa Stone toimittaa materiaalin, valmistaa sen ja asentaa sen, joten näemme nämä pinnat vielä vuosia asennuksen jälkeen, emme vain sinä päivänä, kun ne lähtevät työpajasta. Siksi lämmönkestävyydestä on syytä keskustella jo alussa, kun työtason mallia laaditaan, eikä vasta sen jälkeen, kun se on jo leikattu ja asennettu. Jos et ole varma, mikä pinta sopii juuri sinun ruoanlaittotapoihisi, kerro meille, miten keittiötäsi käytetään, niin kerromme suoraan, mikä materiaali siihen sopii.
Missä nämä työtasot valmistetaan
Videa Stone valmistaa valmiit työtasot omassa työpajassaan Latviassa ja toimittaa niitä ympäri Ruotsia, Tanskaa ja muualle Pohjois-Eurooppaan. Koska leikkaamme ja sovitamme nämä pinnat itse, edellä mainittu lämpösääntö on se, jota toistamme useimmin sekä keittiösuunnittelijoille että niille, jotka tulevat niillä ruoanlaittoa harrastamaan. Itse laattamateriaali on peräisin Cosentinolta (Silestone, Dekton ja Sensa), TechniStoneilta, Laminamilta ja Nuovo Corolta; leikkaus, reunaprofiili ja sovitus ovat omaa työtämme.
Usein kysyttyjä kysymyksiä
Voiko kuumia pannuja laittaa kvartsitasolle?
Ei. Suoraan liedeltä tai uunista otettu pannu voi värjätä pinnan hartsia tai aiheuttaa siihen halkeamia lämpöshokin seurauksena, ja tällaiset vauriot ovat yleensä pysyviä – niitä ei voi poistaa puhdistamalla tai kiillottamalla. Aseta kuumat keittiöastiat aina alustalle, lämpösuojalle tai laudalle, ja pidä sellainen käden ulottuvilla liedellä, jotta siitä tulee vaivaton tapa.
Naarmuuntuvatko kvartsityötasot helposti?
Ei. Kvartsi on kovempaa kuin keittiöteräs, joten veitset, pannut ja keittiökoneet eivät naarmuta sitä normaalikäytössä. Todellisia riskejä ovat pinnalla raahattava hiekka, keraamisen astian lasittamaton pohja sekä jotkut keraamiset teroittimet. Leikkuulauta estää suurimman osan näistä vaurioista. Kiillotetut tummat pinnat paljastavat hienot naarmut helpommin kuin hiotut tai vaaleammat pinnat.
Voidaanko kvartsityötason lämpövauriot korjata?
Yleensä ei. Kellastuminen ja halkeilut sijaitsevat hartsin sisällä eivätkä pinnalla, joten kiillotus ei poista niitä, eikä lämpöshokista aiheutunutta halkeamaa voi korjata. Vaurion sijainnista riippuen vaihtoehtoina on joko sopeutua siihen tai vaihtaa vaurioitunut kappale. Siksi ennaltaehkäisy on tässä yhteydessä paljon tärkeämpää kuin tahrojen kohdalla.
Pitääkö kvartsitasot tiivistää?
Ei. Kvartsi on huokoamatonta, joten nesteet eivät imeydy siihen, eikä sen pintaan tarvitse levittää tiivistysainetta. Puhdista se lämpimällä vedellä ja miedolla astianpesuaineella, ja vältä käyttämästä uuninpuhdistusainetta, valkaisuainetta, viemärinpuhdistusainetta ja asetonia. Huokoinen luonnonkivi, kuten graniitti, on päinvastainen: se tiivistetään asennuksen yhteydessä ja tiivistys uusitaan ajan myötä.
